Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кхийр (Kheer) - индийски оризов крем
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване70-80 г ориз басмати
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. капсули кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване125 -150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. счукан зелен шамфъстък, печен неосолен
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. счукани печени белени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. конци шафран
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. вода от портокалов цвят
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. розова вода
  • По желание 1 шепа:
  • Добави в списъка за пазаруванеедно или смес от: стафиди, сушени кайсии, сушени смокини, други сушени плодове
Начин на приготвяне
Оризът се измива в гевгир, докато водата стане прозрачна. Млякото се кипва с леко пукнатите капсули кардамом, сипва се оризът и се вари на слаб огън един час и 15 минути (1, 5 часа), бърка се редовно и переодично, за да не се захване оризът за дъното. Изваждат се капсулите кардамом. Слагат се ядките, захарта, начупеният и накиснат в 1 с.л. студена вода шафран и евентуално сушените плодове. Вари се още един (1) час, като се бърка често. Оризът трябва да се разпадне нацяло, а консистенцията да е гъста течност. Слагат се розовата вода и водата от портокалов цвят, разбъркват се в крема и се разлива на порции.
Рецептата е добавена от Aliana на 5 Ноември 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изговаря се като при khan (на български Хан) или khol (очна линия). Дълбок гърлен звук. Транскриптирай го, ако мислиш че е нужно. Аз го пуснах и на гугъл да го чуя, с английското произношение. Докато търсех рецепта за мухалеби, попаднах на много рецепти за кхийр и го споменах и на работата. Тази рецепта точно е от една колежка, която е живяла няколко години в Индия, но тя самата не е индийка. И тя така го произнася. Знам ли точно как да го изпиша на български :)6 Ное 2012
# 1
xevi
шеф на кухнята
Рали, не би ли трябвало да е кийр, "h" не се произнася, както при "ghee"?6 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.