Кула от патладжан а ла Торо
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от TOPO_87
Необходими продукти
- • 2 бр. патладжани
- • моцарела
- • 400 г домати
- • 3-4 скилидки чесън
- • 1 ч.л. сух босилек
- • 1 ч.л. сух риган
- • 150 мл червено вино
- • брашно
- • 2 бр. яйца
- • галета
- • черен пипер
- • 1 с.л. захар
- • сол
- • пресен босилек за декорация
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на шайби, оставят се да се изцедят от горчивия сок. След това се овалват в последователно в брашно, яйца и галета и се изпържват. Панираните шайби се нареждат в тавичка, върху всяка се слага кръгче от домат и резен моцарела и се запичат в умерена фурна.
Запържва се нарязания чесън, слагат се останалите домати - нарязани на кубчета и обелени - виното и зелените подправки и се оставя да ври, докато доматите омекнат. Подправя се със сол, черен пипер и захар.
Подрежда се куличка от патладжанените шайби, отстрани се полива от соса и се украсява с пресен босилек.
Запържва се нарязания чесън, слагат се останалите домати - нарязани на кубчета и обелени - виното и зелените подправки и се оставя да ври, докато доматите омекнат. Подправя се със сол, черен пипер и захар.
Подрежда се куличка от патладжанените шайби, отстрани се полива от соса и се украсява с пресен босилек.
Рецептата е добавена от TOPO_87 на 13 Август 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от TOPO_87 [Автор на рецептата] |
7 Ное 2008 | |
снимки от TOPO_87 [Автор на рецептата] |
13 Авг 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.