Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в маслото да омекнат. Картофите се сваряват, обелват се и се смачкват. Прибавят се отцедените гъби, едно яйце, 2 с.л. брашно и сол и черен пипер на вкус. Омесва се тесто, от което се оформят крокети, които се панират в брашно после в яйце и се пържат в гореща мазнина (може и във фритюрник). Поднасят се топли със салата според сезона или кисело мляко, овкусено с чесън, сол и копър.