Отделят се белтъците от жълтъците. Поставя се млякото да заври. Към него при непрекъснато бъркане се прибавят предварително разбитите жълтъци с 1 ч.ч. захар и 1 ванилия. След като се сгъсти се сваля от огъня и се прибавя маслото. Отделно 4 белтъка с 3 л. захар се разбиват на пяна. 14 ч.л. захар се карамелизират и се изсипват върху разбитите белтъци и се разбърква. Кремът се изсипва в купички и върху него се шприцова белтъчената смес. По желание може да се гарнира още с шоколадови пръчици, захарни пръчици или смлени ядки.