Картофите се почистват, обелват се, нарязват се на кубчета и се запържват за 2-3 минути в сгорещения зехтин. Наливат се 500 мл гореща вода, добавя се нарязаният на ситно пресен лук и всичко ври около 10 минути или до готовност на картофите. Прибавя се сметаната, овкусява се със сол и пипер и супата се пасира. Беконът се нарязва на ленти, които се запичат в сух тиган или в сгорещена до 150С градуса фурна за около 10 минути. Преди да се сервира, порциите се гарнират с лентички бекон.