Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се киселото мляко, орехите и ванилията. Плодът от компота предварително отцеден се нарязва на ситно и се прибавя към сместа. След плода се прибавят и разбитите на сняг белтъци. Сместа се разделя на две. Едната се оцветява с какао. При сипването в купички или коктейлни чаши се редуват двата крема.