Бутер тестото леко се разточва. Изрязват се кръгчета за основата на кошничките. За стените им се изрязват кръгчета с дупка в средата. Нареждат се в тавичка целите кръгчета. Намазват се по края с разбито яйце и се слагат кръгчета с дупка. Получават се кошнички. Пекат се 15 минути на 200С. През това време се прави плънката. Ябълките се обелват и нарязват на ситни парченца. Поливат се с лимоновия сок. Захарта се карамелизира. Прибавя се маслото, ябълките, лимоновите кори и канелата. Вари се докато изври сокът, пуснат от ябълките. Върху изпечените кошнички се слага от плънката, връщат отново за още 10 минути във фурната. Топли се поръсват с пудра захар.