Котлети от булгур и тиквичка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 46 готвача |
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. булгур
- • 1 глава лук
- • 2-3 скилидки чесън
- • 2 бр. яйца
- • 600г - 800 г тиквички
- • сол или 1 кубче бульон по избор
- • 1 с.л. галета
- • 1-2 с.л. брашно
- • олио за пържене
- • копър
Начин на приготвяне
Булгурът се залива с 2,5 ч.ч. вода или съгласно упътването на опаковката. След като заври се прибавя сол или кубче бульон, похлупва се с капак и се оставя да ври на слаб огън, докато булгурът попие цялата течност.
Измитите и остъргани тиквички се рендосват на ситно ренде, посоляват се и се оставят в наклонен съд да се отцедят, като от време на време се притискат към стената на съда и се излива образувалия се сок.
След като булгурът поизстине, се смесва с много добре изцедените тиквички, ситно нарязаните лук и чесън, яйцата, копъра /или други подправки по желание/ и ако е необходимо се уплътнява с галета и брашно. С лъжица се гребва от сместа, оформят се кюфтета /котлети/ и се поставят едно до друго в тавичка, върху леко намаслена хартия за печене. Отгоре се намазват добре с четка потопена в олио.
Пекат се в силна, предварително затоплена фурна. Когато започнат да се зачервяват, температурата се намалява до умерена - 180-190С и се допичат до готовност.
Кюфтета /котлетите/ може и да се изпържат в сгорещено олио от двете страни, до получаване на златиста коричка. Преди това ги овалвам в брашно и ги оставям да постоят малко, за да поемат от влагата на сместа.
Поднасят се с млечно-чеснов сос или салата.
Измитите и остъргани тиквички се рендосват на ситно ренде, посоляват се и се оставят в наклонен съд да се отцедят, като от време на време се притискат към стената на съда и се излива образувалия се сок.
След като булгурът поизстине, се смесва с много добре изцедените тиквички, ситно нарязаните лук и чесън, яйцата, копъра /или други подправки по желание/ и ако е необходимо се уплътнява с галета и брашно. С лъжица се гребва от сместа, оформят се кюфтета /котлети/ и се поставят едно до друго в тавичка, върху леко намаслена хартия за печене. Отгоре се намазват добре с четка потопена в олио.
Пекат се в силна, предварително затоплена фурна. Когато започнат да се зачервяват, температурата се намалява до умерена - 180-190С и се допичат до готовност.
Кюфтета /котлетите/ може и да се изпържат в сгорещено олио от двете страни, до получаване на златиста коричка. Преди това ги овалвам в брашно и ги оставям да постоят малко, за да поемат от влагата на сместа.
Поднасят се с млечно-чеснов сос или салата.
Рецептата е добавена от tillia на 20 Октомври 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия с тиквички ⋅ Безмесни ястия с тиквички ⋅ Кюфтета от тиквички ⋅ Тиквички на фурна ⋅ Други безмесни ястия ⋅ Булгур ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
2 Апр 2022 | |
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Нели, развесели ме! С глас и от сърце се смях! Явно ще трябва да увеличиш количеството на приготвените кюфтета, да има и за котарака, та да не краде! | 5 Авг 2015 |
# 10 nelale [Изпробвал рецептата] | Благодаря ти, Ина. Ами то необходимост имаше, затова и сложих. Голям майтап с тези кюфтета стана вкъщи, ще се избием за тях. Ние с мъжа ми ги харесахме и ги ядем на поразия, остана едно кюфте-викам за мен си е пък! Обаче гледам-кюфтето го няма, тук кюфте, там кюфте, никъде го няма-котаракът го откраднал и си яде под масата. Цялото го изяде! Ще ги направя пак и ще ги крия от котката явно | 5 Авг 2015 |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Нели, и брашното, и галетата се добавят при необходимост. Много се радвам че са ти харесали. Интересно си ги украсила и поднесла! | 5 Авг 2015 |
# 8 nelale [Изпробвал рецептата] | Днес два пъти си хапвам от кюфтенцата с кисело мляко Много ми харесват | 31 Юли 2015 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
31 Юли 2015 | |
# 7 nelale [Изпробвал рецептата] | Много са вкусни, благодаряАз брашно не сложих, само галета, станаха хрупкави вкусни кюфтенца [Изпробвана] | 31 Юли 2015 |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Рени, Нели, радвам се, че изпробвате нещата, които предлагам тук! Дано сте си хапнали с удоволствие А и чудесно сте ги поднесли! | 5 Авг 2012 |
снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
4 Авг 2012 | |
# 5 nela111 [Изпробвал рецептата] | Една част от кюфтетата направих печени, а другите ги изпържих. И по двата начина са много вкусни! [Изпробвана] | 4 Авг 2012 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
3 Авг 2012 | |
# 4 renito [Изпробвал рецептата] | Ина, прекрасни са! Много са вкусни! Досега не бях правила нищо с булгур и съм приятно изненадана от резултата Благодаря за чудесната рецепта! [Изпробвана] | 3 Авг 2012 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
Пържени, с млечно-чеснов сос Печени на фурна Печени на фурна |
24 Юли 2012 |
# 3 tillia [Автор на рецептата] | Рени, малко съм изменила рецептата, като съм увеличила количеството на тиквичките. Писах на админите, предполагам че ще я изменят всеки момент. А иначе наистина са апетитни, не само на снимка Тези с млечно-чесновия сос са пържени, а другите са печени. | 24 Юли 2012 |
# 2 renito [Изпробвал рецептата] | Много ми допадна рецептата И снимките са толкова апетитни! | 24 Юли 2012 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
26 Авг 2011 | |
# 1 tillia [Автор на рецептата] | Направих ги печени, върху намаслена хартия за печене. Само увеличих количеството на тиквичките. | 26 Авг 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.