Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Корейски палачинки от боб мунг
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. боб мунг
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кълнове от боб мунг
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък настърган морков
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. нарязан пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване100 г свинска кайма (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оризово брашно (може и пшенично)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязано кимчи (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванеСоев дип за топене
Начин на приготвяне
Боба се измива добре и се накисва в 2 ч.ч. вода за 8 часа или повече, ако има нужда. Повечето вода трябва да попие люспите да се отделят и изхвърлят (тогава боба трябва да е достатъчно мек, за да може като се смели да стане на каша). Боба се отцежда от останалата вода, ако има такава, и се смила в блендър заедно с чесъна. Трябва да се получи гъста каша. Кълновете се бланшират в гореща вода за 2-3 минути. Отцеждат се и се заливат със студена вода, за да не продължат да се варят. Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. От сместа се изпържват малки дебели палачинки, които се слагат върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина. Поднасят се със соев дип и бира.

* При мен боба не се смля сам в блендера, изглежда защото не беше се киснал достатъчно и люспите не се бяха отделили. Затова му добавих 2 бр. белтъка и малко повече соев сос. Самите палачинки, ако не се добавя кайма и кимчи, не са много ароматни, но в комбинация със соевия дип се получават много добре.

Оригиналният източник е този: http://www.feastie.com/recipe/scratching-canvas/korean-mung-bean-savory-pancake-nokdujeon-or-bindaetteok
Рецептата е добавена от gkostova04 на 8 Март 2014 г.
Източник: http://www.feastie.com/recipe/scratching-canvas/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
А кълновете си ги направих сама. Точно такива не знам откъде се купуват, а и тук кълновете в магазина обикновено са много скъпи. Разрових се за рецепти за кимчи, намерих и къде има корейски супермаркет. При първа възможност ще се снабдя с продукти и ще приготвя кимчи - дано се получи добре.10 Мар 2014
# 5
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, не съм правила кимчи, но ще потърся рецепта и като я опитам, ще я споделя.10 Мар 2014
# 4
xevi
шеф на кухнята
В корейската кухня има доста различни видове палачинки - сладки и солени, с месо, зеленчуци, боб, тофу, по-дебели или по-тънки - няма само един вид, които да са най-традиционни :) Всичките са хубави (не съм пробвала всичките, но предполагам :) ) и си заслужават да се пробват. Гери, кълновете сама ли си ги отгледа или ползва готови? А като си почнала, сложи и рецепта за кимчи, че нямам идея как се прави, а е вкусно :)10 Мар 2014
# 3
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диде, аз не разбирам много от корейска кухня, но тези палачинки се казжат Nokdu Bindaetteok и за тях има много рецепти. Според мен са си съвсем стандартно корейско ястие. С нетърпение чакам и твоята рецепта!9 Мар 2014
# 2
didkapan
магьосник в кухнята
Изглежда интересно, това трябва да е някаква иновация в корейската кухня. От твоята рецепта се сетих за традиционните корейски палачинки с кафява захар, които не съм правила много отдавна. Някой ден може да напиша рецептата тук. :) 9 Мар 2014
# 1
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Моите палачинки се получиха дебели като кюфтета, но би трябвало да са по-тънки.8 Мар 2014
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.