Касисът се измива, зърната се оронват и се насипват в буркани. Заливат се с горещ сироп, приготвен от 1 л вода и 1.5 кг захар (за 7-8 буркана ) или във всеки буркан се слагат по 6-7 с.л. захар и се заливат със студена вода. Бурканите се затварят и се стерилизират 10 минути. След това внимателно се изваждат и се обръщат с капачките надолу върху дървена подложка (да не се спукат). След като добре изстинат се изправят.