Омесва се тесто (без орехите и 1 бр. белтък). Разточва се лист с дебелина 0.5 см и с две чашки се изрязват кравайчета (едната е по-голяма, а с по-малка се изрява отворът). Намазват се с белтъка, поръсват се с орехи и малко едра захар. Пекат се в слаба фурна.