Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коктейл от скариди - II вид
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване450 г скариди, средни или големи
  • Добави в списъка за пазаруванерезени лимон
  • За бульона:
  • Добави в списъка за пазаруване2 л студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови, разрязани на 4
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка целина, разрязани на 4
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук, разрязана на 4
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън, разрязана на 2
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон, разрязан на 2
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване5 стръка прясна мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • За коктейлния сос:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кетчуп
  • Добави в списъка за пазаруванесока и кората от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.л. (или на вкус) отцеден настърган хрян, маринован в оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сос Уорчестър
  • Добави в списъка за пазаруванелют сос на вкус
Начин на приготвяне
Бульона: Сложете всички съставки в тенджера на силен огън докато бульона заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 10-30 минути, като поставите капака леко открехнат.

Отстранете от котлона, отцедете бульона от зеленчуците и сложете скаридите в течността. Оставете скаридите в бульона, докато се завият и станат розови - около 2 до 2 и половина минути за средно-големи скариди или 3 минути за големи. Отцедете скаридите, охладете ги до стайна температура и ги обелете, ако не са предварително почистени. Ако не ги поднасяте веднага, приберете ги в хладилник и ги извадете около 20 минути преди сервиране, за да стигнат до стайна температура.

Коктейлния сос: Смесете всички съставки за соса и ги разбъркайте добре. Съхранявайте в хладилник до поднасяне.

Поднасяне: Сипете соса с средно-голяма купа и наредете скаридите по ръба и или, ако предпочитате индивидуални порции, сипете малко сос с коктейлни чаши и подредете скаридите по ръба им. Гарнирайте с лимонови резени.

* Соса може да се направи в по-малка пропорция.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 5 Септември 2014 г.
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/shrimp-cocktail-recipe2.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Нямах по-големи скариди, както и коктеилни чаши, но и така стана вкусно.
5 Сеп 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.