Козлодуйски лучник
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- За тестото:
- • 2 ч.ч. брашно
- • 20 г прясна мая или 7 г суха
- • 1 щипка сол, щипка захар, 2 с.л. олио
- • 1 и 1/2 ч.ч. вода
- За плънката:
- • 3-5 стръка праз лук
- • 4-5 големи глави лук
- • 500 г кайма или свинско месо - по желание
- • 5 бр. печени червени чушки от буркан
- • 1-2 бр. люти чушки - по желание
- • 1 шепа маслини - по желание
- • щипка чубрица или вашата любима подправка
- • олио за запържване
Начин на приготвяне
Замесете в хладка вода маята, прибавете брашното и другите съставки. Омесете тестото добре с ръце. Може да го удряте о масата, за да стане гладко и хубаво, с въздух. Разделете тестото на 3 кори, като долната е по-голяма от другите. Може да направите и с 4 или повече кори ако желаете.
Нарежете на средна големина и запържете лука и праза на умерено нагрят котлон. Разбъркайте и добавете нарязаните чушки и останалите продукти, без подправките. Подправките се слагат най-накрая. Може да използвате подправка от магазина за пица.
Запържете каймата или свинското месо в мазнина. Може и в отделен тиган.
В намазана тавичка, около 30-35 см диаметър, сложете първата тънко наточена кора. Навън ще остане от кората. Разстелете с лъжица половината от плънката. След това покрийте с другата кора, след което пак плънка и пак кора. Накрая от останалата излишна стърчаща кора ще се оформи ръбче. Вземете краищата на долната кора и на горната, като ги подръпвате и завивате настрани ще се получи чуден красив кант.
Печете на 200С градуса. Лучника се яде топъл, а ако решите да го направите без кайма може и като студена закуска.
* Предварително да ви кажа, че на мен маслините ми горчат. Ако ще правите, пробвайте да запържите 2-3 маслини. Ако искате изобщо не слагайте. Аз ви давам рецептата за да е автентична.
Нарежете на средна големина и запържете лука и праза на умерено нагрят котлон. Разбъркайте и добавете нарязаните чушки и останалите продукти, без подправките. Подправките се слагат най-накрая. Може да използвате подправка от магазина за пица.
Запържете каймата или свинското месо в мазнина. Може и в отделен тиган.
В намазана тавичка, около 30-35 см диаметър, сложете първата тънко наточена кора. Навън ще остане от кората. Разстелете с лъжица половината от плънката. След това покрийте с другата кора, след което пак плънка и пак кора. Накрая от останалата излишна стърчаща кора ще се оформи ръбче. Вземете краищата на долната кора и на горната, като ги подръпвате и завивате настрани ще се получи чуден красив кант.
Печете на 200С градуса. Лучника се яде топъл, а ако решите да го направите без кайма може и като студена закуска.
* Предварително да ви кажа, че на мен маслините ми горчат. Ако ще правите, пробвайте да запържите 2-3 маслини. Ако искате изобщо не слагайте. Аз ви давам рецептата за да е автентична.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 11 Април 2014 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Kamimisho, предполагам че сте нова тук. Ако желаете да отбележите нещо изпробвано пишете коментар и кликате на отметката „изпробвах и се получи успешно”. След това горе ще се появи надпис че е изпробвано от вас. Харесахте лучника, не зная от къде сте, но лично е Козлодуйска рецептата, затова се е получило. Забравила съм да напиша, че е от свекървата на сестра ми. Дъщеря ти би могла да готви и други работи, щом с това се справи, насърчавай я. | 18 Мар 2018 |
снимки от kamimi6o |
Дъщеря ми го приготви и стана супер сполучлив! Тя не сложи маслини и намаза кората преди печенето с жълтък и олио! Тестото е пухкаво, а плънката е много вкусна и ароматна!! |
8 Яну 2018 |
# 3 DobiDimova [Изпробвал рецептата] | приготвих рецептата и се получи успешно [Изпробвана] | 22 Мар 2017 |
# 2 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Доби, благодаря че си изпробвала, а украсата ти е много добра! | 15 Сеп 2016 |
# 1 Lirinka | DobiDimova, чудесни снимки! Браво, много добре изглежда... | 5 Сеп 2016 |
снимки от DobiDimova [Изпробвал рецептата] |
2 Сеп 2016 | |
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
22 Май 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.