Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета и сваряват. Готовите картофи се намачкват и оставят да изстинат. Сливите или кайсиите се измиват и се отстраняват костилките. В голям съд се кипва 5 л вода.
Към картофите се добавя брашно, масло и щипка сол. Сместа се разбърква и тестото се разстила на набрашнена повърхност до дебелина от около 5 мм. Нарязва се на квадрати 6х6 см. По средата на всяко квадратче се поставя по една слива или кайсия и се добавя по щипка канела. Крайчетата на квадратчетата се събират и между длани се оформят топчета. Плодът трябва напълно да е покрит от тестото. Половината от така оформените топчета се поставят внимателно във врящата вода. След като изплуват на повърхността на водата, се варят още 3 до 5 минути. Част от маслото се използва за запържването на галетата. След изваждане на кнедлите от водата, те се отцеждат и овалват в запържената галета. Сварява се и втората порция от кнедли и се приготвя по същия начин. Сервират се поръсени с пудра захар и канела.

* Рецептата е за 4 порции с по около 5 кнедли на човек. 1 порция (5 кнедли): 3679 kJ/880 kcal