Затопля се прясното мляко. Към него се добавят: маята, 3-4 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно. Сместа се оставя на страна за около 10 минути, за да се надигне.

Брашното, яйцата (без единия жълтък), олиото, ванилията и 3-4 с.л. захар се смесват с вече надигналата се смес. Тестото се замесва и се оставя да втаса за 30-35 минути. След като втаса се премесва и се разделя на 4 равни топки. Топките се оставят на масата върху олио, за да се поотпуснат малко. Разточват се и се режат на триъгълничета (с дебелина около 1 см). Добавя се мармалад (по възможност по-гъст) и се навиват.
Отделеният жълтък се разбива с малко олио и се намазват кифличките. Поръсват се с захар и се оставят малко да се надигнат. Пекат се на 200С и постепенно на 250С.

* Можете да ги направите и солени, като настържете разнообразни видове сирена и кашкавали (аз лично използвах Ементал, бяло сирене, синъо сирене и пармезан), шунка и т.н.