Оборудване
▢ 9×5″ форма за печене
▢ Средна купа за смесване
▢ Голяма купа за смесване
▢ Електрически ръчен или стационарен миксер
▢ Решетка за охлаждане

Инструкции
- Загрейте фурната до 175°C. Намажете 9×5-инчова форма с масло или спрей за печене.
- В средна купа разбъркайте брашното, содата, солта и канелата.
- В голяма купа или купата на миксер с приставка „лопатка“ разбийте кафявата захар и маслото на висока скорост до пухкава смес, около 3 минути.
- Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате между всяко и остъргвате купата. След това добавете ванилията.
- Смесете намачканите банани, после добавете сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
- Изсипете тестото в приготвената форма.
- Печете 50-60 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади във формата за 20 минути, след което извадете и охладете напълно на решетка.

Бележки:
- Използвайте банани,които вече са почернели за най-добър резултат.
- Измервайте брашното правилно – прекомерното количество може да направи хляба сух. Най-добре е да използвате кухненска везна или да разпухнете брашното преди измерване.
- Използвайте омекотено масло – така ще получите мек и пухкав хляб. Извадете маслото на стайна температура поне час преди печене.
- Яйцата трябва да са на стайна температура – така ще се смесят по-добре с останалите съставки.
- Намачкайте бананите според предпочитанията си – може да ги направите на пюре или да оставите малки парчета за по-богат вкус.
Хранителна информация (на порция)
Калории: 274 kcal Въглехидрати: 42g Белтъчини: 4g Мазнини: 11g Наситени мазнини: 6g Холестерол: 62mg Натрий: 363mg Калий: 204mg Фибри: 2g Захари: 21g

Да ви е сладко!