 |
|
Кебап по камчийски
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 8 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 1 кг свинско месо (по-мазно)
- • 4 бр. домати
- • 2 бр. моркови
- • 6 бр. кисели краставички
- • 3 глави лук
- • 1 ч.ч. червено вино
- • червен пипер, сол
- • 2 с.л. брашно
- • магданоз на вкус
- • щипка индийско орехче
- • 1-2 дафинови листа
- • 2-3 скилидки чесън
- • щипка чубрица
Начин на приготвяне
Месото се измива със студена вода, нарязва се на ивички и се задушава в мазнина заедно с дребно нарязания лук и морковите. След като се изпари водата, се прибавят нарязаните на ивички кисели краставички, червеният пипер и доматите. Добавят се виното и брашното. Ястието се оставя да ври до готовност. Готовият кебап се овкусява със солта и останалите подправки. По желание при сервиране може да се поднесе в гарнитура от картофено пюре.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 21 Април 2012 г.
Източник: http://gotvarski.net/kebap-po-kamchiiski/
Източник: http://gotvarski.net/kebap-po-kamchiiski/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 9 CVETETO3101  [Изпробвал рецептата] | В рецептата е пропуснат важен продукт - 150 мл бял пелин (осмарски), който се налива накрая и придава вдна тръпчива нотка. Така е по оригиналната рецепта на Иванела Иванова (от Винарска изба "Осмар"), която сготви като гост в Бон Апети на времето (2006 г). Още тогава сготвих с 600 г пържоли от свински врат без кост- както беше по рецептата (https://www.bonapeti.bg/recepti/kamchiyski-kebap/) и се получи много вкусно. Но от години не съм се сещала за този кебап. Благодаря на Роси. че ме подсети!  [Изпробвана] | 28 Яну 2023 |
| # 8 PassionFlower [Автор на рецептата] | Да, точно това съм имала предвид, повечето големи вериги месарници и дори в хранителните магазини месото е с етикет "за готвене", това са свински изрезки от месо, които са малко по-мазни и са подходящи за направата на манджи, затова се води "месо за готвене" | 26 Апр 2012 |
| # 7 xevi  | perunika, мерси, не го знаех това. Много странно ми прозвуча - месо за готвене, като че ли има и друг вид, но щом така го продават... | 26 Апр 2012 |
| # 6 perunika | Xevi, не знам дали точно това има в предвид авторката на рецептата, но в големите вериги магазини в България се продават разфасовки от свинско месо с етикет "за готвене". Преполагам, че при транжирането на месата остават изрезки, които няма как да ги продадат (освен смляни - може би), та ги режат на дребно и ги предлагат в този вариант. | 26 Апр 2012 |
| # 5 xevi | А какво е "свинско месо за готвене"? Има свинско месо, което да не става за готвене? | 26 Апр 2012 |
| # 4 PassionFlower [Автор на рецептата] | редактирах рецептата като добавих още подправки, като прегледах още няколко варианта на рецептата, един от които е излъчван от Бон Апети - на Звездев. | 21 Апр 2012 |
| # 3 gigi.2000 | ОК, благодаря ти! | 21 Апр 2012 |
| # 2 PassionFlower [Автор на рецептата] | и аз не мога да ти кажа със сигурност, такова е името на рецептата, както и още много други "по камчийски". Аз си мисля, че е заради подправките и наличието на кисели краставички и другите рецепти, които погледнах "по камчийски" включват същите съставки. | 21 Апр 2012 |
| # 1 gigi.2000 | Роси, защо " по камчийски"? Звучи вкусно, ще го пробвам скоро този кебап. | 21 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.