Олио се слага в тигана, след като заври се слага настъргана на ренде половин глава лук и се задушава докато се стопи в мазнината. След това заедно с тях се слага спанака (ако е свеж се измива и нарязва на дребно), задушава се докато омекне и му се поизпари водата. В тенджера се сипва 2 л вода и се посолява, когато кипне се изсипва във водата задушеният спанак със лук. Врят заедно за 5 минути и се слага парче от 20 г масло. Изсипва се царевичният грис както е указано на опаковката и се бърка докато се разтвори. След като е готов се сипва в тава половината смес. Отгоре се редят парчета от половината сирене. След което се изсипва и другата част от сместа и се залива със запръжка от олио и червен пипер. След като изстине се реже на парчета и се сервира с останалото сирене.