Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas)
Рейтинг: Сложност: Любима на 20 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 кг малки картофи
- • 250 г морска сол
Начин на приготвяне
Картофите се измиват, без да се белят. Слагат се в тенджера и се покриват се вода. Слага се солта и се разбърква.
Варят се без капак, докато водата се изпари. Тенджерата се оставя на огъня, докато картофите се сбръчкат. Разклаща се от време на време с капак, за да не изгорят. Сервират се веднага в кърпа, защото затворени омекват отново.
Оригиналната рецепта е с морска вода, но тъй като може да е замърсена не е подходяща за готвене. На Канарските острови, първоначално приготвяни поради липса на питейна вода, днес са традиционна гарнитура към местните специалитети - червени и зелени лютиви сосове, риба на скара.
Варят се без капак, докато водата се изпари. Тенджерата се оставя на огъня, докато картофите се сбръчкат. Разклаща се от време на време с капак, за да не изгорят. Сервират се веднага в кърпа, защото затворени омекват отново.
Оригиналната рецепта е с морска вода, но тъй като може да е замърсена не е подходяща за готвене. На Канарските острови, първоначално приготвяни поради липса на питейна вода, днес са традиционна гарнитура към местните специалитети - червени и зелени лютиви сосове, риба на скара.
Рецептата е добавена от Aliana на 11 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 emilian | Много вкусни, с mojo picon още повече! Браво | 28 Мар 2015 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
24 Фев 2014 | |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | С течение на времето стигнах до само 2 с. л. сол | 24 Фев 2014 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Днес ги правих към ципура на грил, с много салата и гуакамол. Солта намалих наполовина и пак си образуваха коричка, дори си мисля, че е по-добре, защото не трябваше да съобразявам другите храни да са безсолни. | 24 Яну 2012 |
# 1 Blaga | Aliana доста оргинална рецепта. Ще я пробвам. | 24 Апр 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
11 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.