Картофен огретен асорти
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • около 1 кг картофи
- • 200 мл течна сметана или прясно мляко
- • 70-89 г нарязан свински бекон на слайсове или флейка или кайма по желание
- • 70 г сирене
- • 50 г топено сирене
- • 50 г масло, маргарин за готвене или олио
- • 3-4 бр. червени чушки от стерилизиран буркан
- • щипка сол
- • щипка чубрица, розмарин, кимион, индийско орехче, магданоз по желание
- • скилидки чесън или 1 глава лук по желание
- За специалната ми заливка:
- • 3-4 бр. яйца
- • 100 г прясно мляко
- • 2 пълни с.л. брашно
- • 3 с.л. кисело мляко
- • сол или шарена трапезна сол по желание
Начин на приготвяне
Сварете картофите с подсолена вода в тенджера под налягане за 8-9 минути. След като ги отцедите ги настържете на рендето на такава големина, каквато ви харесва. Ако желаете и предпочитате, ги нарежете като за супа - на дребно. Аз предпочитам да са на едрото ренде.
Нарежете останалите продукти. Смесете картофите с маслото, сметаната или млякото и топеното сирене докато са топли. Добавете всичко и разбъркайте хубаво с миксер.
Намазнете тавата за печене добре. Сипете съдържанието в тавичката, загладете добре с лъжицата. Може да надупчите с вилица повърхността ако прецените.
Сложете картофите да се пекат на 200С градуса в предварително загрята тава. Когато се появи кафява златиста коричка отдолу е време и показва, че е почти готово. Понякога ако слагам голяма, двойна тава и си мисля, че ще стане много сухо слагам едно яйце направо вътре в сместа.
Щом прецените че и отгоре и отдолу е запечено, извадете тавата от фурната и залейте с лъжица цялата горна повърхност. След малко отгоре ще се надуе почти като суфле. Наистина бухва много добре. Забравих да кажа, че ако правя огретена в големи размери слагам на върха на ножа сода, за да бухне още повече. Плънката в изпечен вид трябва да е поне 2 пръста дебела и да подканя хората да я опитат.
Изключете фурната. Нека ястието да почине вътре, не отваряйте фурната. След 20 минути изстиване нарежете огретена.
* Обожавам да правя експерименти с огретените. А картофите са евтини, достъпни и си ги произвеждаме сами, така че правя всичко от картофи с голямо удоволствие! Ако са нарязани на големи парчета картофките, наричам ястието в тавата гювеч-огретен. Писала съм асорти защото може да решите да е с кренвирш или нещо друго, не е задължително да е с бекон. Може да го направите и с кайма и топено сирене, друг път със чушки и бекон на големи парчета.
Нарежете останалите продукти. Смесете картофите с маслото, сметаната или млякото и топеното сирене докато са топли. Добавете всичко и разбъркайте хубаво с миксер.
Намазнете тавата за печене добре. Сипете съдържанието в тавичката, загладете добре с лъжицата. Може да надупчите с вилица повърхността ако прецените.
Сложете картофите да се пекат на 200С градуса в предварително загрята тава. Когато се появи кафява златиста коричка отдолу е време и показва, че е почти готово. Понякога ако слагам голяма, двойна тава и си мисля, че ще стане много сухо слагам едно яйце направо вътре в сместа.
Щом прецените че и отгоре и отдолу е запечено, извадете тавата от фурната и залейте с лъжица цялата горна повърхност. След малко отгоре ще се надуе почти като суфле. Наистина бухва много добре. Забравих да кажа, че ако правя огретена в големи размери слагам на върха на ножа сода, за да бухне още повече. Плънката в изпечен вид трябва да е поне 2 пръста дебела и да подканя хората да я опитат.
Изключете фурната. Нека ястието да почине вътре, не отваряйте фурната. След 20 минути изстиване нарежете огретена.
* Обожавам да правя експерименти с огретените. А картофите са евтини, достъпни и си ги произвеждаме сами, така че правя всичко от картофи с голямо удоволствие! Ако са нарязани на големи парчета картофките, наричам ястието в тавата гювеч-огретен. Писала съм асорти защото може да решите да е с кренвирш или нещо друго, не е задължително да е с бекон. Може да го направите и с кайма и топено сирене, друг път със чушки и бекон на големи парчета.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 11 Април 2014 г.
Още рецепти за:
Ястия с колбаси ⋅ Ястия с бекон ⋅ Картофи с колбаси ⋅ Ястия с картофи ⋅ Ястия с чушки ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Картофи на фурна ⋅ Картофен огретен ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
С правилна украса това семпло ястие се превръща в елегантно. |
21 Юли 2016 |
# 3 marche [Изпробвал рецептата] | Вкусни импровизации поздравления. | 28 Дек 2014 |
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
тук е малко спаднал огретена понеже направих грешката и го извадих |
24 Дек 2014 |
# 2 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Радвам се че ти е харесало... моя импровизация са всички рецепти почти-след като натъкмя нещата се получава вкусно! | 23 Дек 2014 |
# 1 marche [Изпробвал рецептата] | Вкусотийка голяма се получи, благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 14 Дек 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.