В незалепващ тиган се запържват лука, джинджифила и чесъна, докато покафенеят. Подправя се със сол и черен пипер, куркума, чили на прах. Излишната вода от настърганите картофи се отцежда и се прибавят в тигана (разстилат се равномерно). Наръсва се с кориандър и се пече (пържи) отдолу до златисто. Картофеното гнездо се обръща с помощта на капак или по-голяма чиния (ако е необходимо се добавя мазнина на дъното на тигана) и се чукват яйцата отгоре, пече се пак до златисто, като се покрива с капак до готовността на яйцата. Долната част трябва да е добре запечена и хрупкава. Готви се на умерен огън.

* Яйцата може да са разбити преди добавянето им.
* Може да се гарнира с кориандър, вместо да се добави кориандър към основата. Това води до доста зелени петна.
* Може да се поръси със сирене за допълнителен аромат.
* Може да се поръси с червен пипер.
* Може да се нареже на клинове или квадрати и да служи като предястие.