Картофите се обелват и цели се сваряват. Още горещи се намачкват като за пюре. След като изстинат се прибавят яйцата, брашното и толкова прясно мляко, че да се получи гъсто кексово тесто. Сместа се овкусява със сол и се изсипва в найлоново пликче. Едното ъгълче на пликчето се отрязва с ножица за да се получи тесен отвор. В сгорещено олио се шприцова сместа като спагети.