Сварете картофите в подсолена вода. Отцедете ги и след като се охладят ги настържете на едро ренде. В кухненски чопър смелете лука, магданоза и копъра. Прибавете ги към настърганите картофи, сложете и натрошеното сирене, както и яйцето. Омесете добре сместа, трябва да е с гъстотата на кайма за кюфтета и посолете, ако се налага. Оставете за 1 час в хладилника. Пресейте брашната в дълбока чиния добавете и 1 ч.л. сол. Разбъркайте и поставете олиото в тиган да се загрее за изпържване на кюфтетата. Пържим, като предварително овалваме оформеното кюфте в сместа от брашна.