От 200 мл хладка вода, 2 бр. яйца, солта и брашното се замесва меко тесто. Разделя се на 4 части. Всяка се разточва на питка, поръсват се с мазнина, нареждат се една върху друга и се точат на тънка кора. Режат се квадрати 15х15 см, в средата се слага сирене, разбъркано с останалите две яйца, сгъва се като плик, притискат се леко краищата за да не изтече плънката и се пържи в тефлонов тиган.