Карамелен сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 ч.ч. захар (може кафява или тъмно кафява)
  • • 1/4 ч.ч. вода
  • • 3/4 ч.ч. течна сметана (неподсладена)
  • • 3 и 1/2 с.л. масло (по желание)
  • • 1/2 ч.л. ванилова есенция или 1 ванилия на прах (по желание)
  • • 1 ч.л. морска сол (по желание)
Начин на приготвяне
Захарта и водата се слагат да заврат на умерен котлон и се оставят докато захарта се разтвори. Не се бърка. Котлона се усилва и, след като сиропа заври, се бърка около 5-6 минути докато стане с цвят на кехлибар. Ако се ползва кафява захар, цвета е различен - в такъв случай сиропа трябва да се посгъсти. Сваря се от котлона и се добавя течната сметана, като се бърка непрекъснато. Ако се използват масло, ванилия и/или морската сол, се добавят накрая и соса се разбърква до получаване на хомогенна смес. Охлажда се и се съхранява в хладилник.

* Соса може да се ползва като дип за ябълки, банани, кестени и т.н. Също така с него могат да се залеят сладоледи, кремове, пайове, сладкиши, кексове.
* Морската сол балансира сладкия вкус на карамела, но соса е хубав и без нея.
* Аз го приготвих с тъмно кафява захар, която има леко карамелен вкус. Не му добавях масло и морска сол, но сложих малко ванилия.

Рецептата е добавена от gkostova04 на 21 Октомври 2013 г.
Източник: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/salted-caramel-sauce.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Великолепен сос! Аз го използвах за печена неподсладена тиква. Поднесох я с карамелизирани орехи и отгоре я залях със соса. Много ни хареса! Направих соса с бяла захар и използвах подсладена сметана. Пропуснах само солта.
[Изпробвана]
23 Яну 2022
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 23 Яну 2022
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2С парченца ябълка и печени кестени.
21 Окт 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот renitoот renitoот Ella_22от Ella_22от gigiот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот renitoот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.