Карамелен сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. захар (може кафява или тъмно кафява)
- • 1/4 ч.ч. вода
- • 3/4 ч.ч. течна сметана (неподсладена)
- • 3 и 1/2 с.л. масло (по желание)
- • 1/2 ч.л. ванилова есенция или 1 ванилия на прах (по желание)
- • 1 ч.л. морска сол (по желание)
Начин на приготвяне
Захарта и водата се слагат да заврат на умерен котлон и се оставят докато захарта се разтвори. Не се бърка. Котлона се усилва и, след като сиропа заври, се бърка около 5-6 минути докато стане с цвят на кехлибар. Ако се ползва кафява захар, цвета е различен - в такъв случай сиропа трябва да се посгъсти. Сваря се от котлона и се добавя течната сметана, като се бърка непрекъснато. Ако се използват масло, ванилия и/или морската сол, се добавят накрая и соса се разбърква до получаване на хомогенна смес. Охлажда се и се съхранява в хладилник.
* Соса може да се ползва като дип за ябълки, банани, кестени и т.н. Също така с него могат да се залеят сладоледи, кремове, пайове, сладкиши, кексове.
* Морската сол балансира сладкия вкус на карамела, но соса е хубав и без нея.
* Аз го приготвих с тъмно кафява захар, която има леко карамелен вкус. Не му добавях масло и морска сол, но сложих малко ванилия.
* Соса може да се ползва като дип за ябълки, банани, кестени и т.н. Също така с него могат да се залеят сладоледи, кремове, пайове, сладкиши, кексове.
* Морската сол балансира сладкия вкус на карамела, но соса е хубав и без нея.
* Аз го приготвих с тъмно кафява захар, която има леко карамелен вкус. Не му добавях масло и морска сол, но сложих малко ванилия.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 21 Октомври 2013 г.
Източник: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/salted-caramel-sauce.html
Източник: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/salted-caramel-sauce.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 renito [Изпробвал рецептата] | Великолепен сос! Аз го използвах за печена неподсладена тиква. Поднесох я с карамелизирани орехи и отгоре я залях със соса. Много ни хареса! Направих соса с бяла захар и използвах подсладена сметана. Пропуснах само солта. [Изпробвана] | 23 Яну 2022 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
23 Яну 2022 | |
снимки от gkostova04 [Автор на рецептата] |
С парченца ябълка и печени кестени. |
21 Окт 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.