Канелен хляб с карамелена заливка
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- За тестото:
- • 2 и 1/2 - 3 ч.ч. брашно
- • 1/4 ч.ч. захар
- • 2 и 1/2 ч.л. мая
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 1/3 ч.ч. вода
- • 1 бр. яйце
- • 50 г масло
- • 1 ч.л. ванилена захар
- За плънката:
- • 1/2 ч.ч. кафява захар
- • 1/4 ч.ч. масло
- • 1/ и 1/2 с.л. канела
- За соса:
- • 1/4 ч.ч. масло
- • 1/3 ч.ч. кафява захар
- • 2 с.л. мед
- • 3/4 - 1/2 ч.ч. бадеми или други ядки по избор
Начин на приготвяне
Млякото се затопля с масло, смесва се с топлата вода - сместа да е топличка, не гореща. Добавя се яйцето и се разбива леко. 2 ч.ч. брашно, захарта, маята, солта и ванилената захар се разбъркват. Към сухата смес се добавя мократа и се разбърква добре с лъжица. Добавя се брашно докато се получи меко тесто. Меси се докато стане еластично, след което се слага в купа, завива се с кърпа и се оставя на топло да втаса и увеличи двойно обема си.
На водна баня се разбъркват до еднородна мека смес продуктите за плънката (ако маслото е меко - просто се разбъркват, няма нужда да се затоплят).
Втасалото тесто се размесва лекичко и се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 0.5 см (около 30х40 см). Плънката се намазва равномерно по кората, като се оставя чисто около 1-2 см от ръба. Навива се на дълго руло. Разрязва се на две половини по дължина, така че да се вижда плънката (виж снимките). Двете ленти се увиват - с плънката навън, след което се завивана кръг. Слага се във висока тава (21 см, като може да е малко по-голяма или малко по-малка) и се оставя да втаса повторно, отново до удвояване на обема.
Продуктите за соса се слагат в тенджерка на умерен котлон за 1-2 минути докато се разтопи изцяло маслото и се втечни сместа. Ядките може да се запекат леко предварително.
Втасалия хляб се залива със соса и се пече в загрята умерена фурна за около 45 минути или до готовност.
* 1 ч.ч. = 250 мл
На водна баня се разбъркват до еднородна мека смес продуктите за плънката (ако маслото е меко - просто се разбъркват, няма нужда да се затоплят).
Втасалото тесто се размесва лекичко и се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 0.5 см (около 30х40 см). Плънката се намазва равномерно по кората, като се оставя чисто около 1-2 см от ръба. Навива се на дълго руло. Разрязва се на две половини по дължина, така че да се вижда плънката (виж снимките). Двете ленти се увиват - с плънката навън, след което се завивана кръг. Слага се във висока тава (21 см, като може да е малко по-голяма или малко по-малка) и се оставя да втаса повторно, отново до удвояване на обема.
Продуктите за соса се слагат в тенджерка на умерен котлон за 1-2 минути докато се разтопи изцяло маслото и се втечни сместа. Ядките може да се запекат леко предварително.
Втасалия хляб се залива със соса и се пече в загрята умерена фурна за около 45 минути или до готовност.
* 1 ч.ч. = 250 мл
Рецептата е добавена от xevi на 18 Октомври 2013 г.
Източник: http://www.sweetfrosting.ca/2012/08/cinnamon-swirl-bread.html
Източник: http://www.sweetfrosting.ca/2012/08/cinnamon-swirl-bread.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от xevi [Автор на рецептата] |
18 Окт 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.