Яйцата се разрязват напречно на две половинки и внимателно се изважда жълтъкът. Стрива се и се смесва с 30 г омекнало масло и щипка сол. Пастетът се разбива с 10 г масло. Филийките хляб се намазват със слой от жълтъчната смес (или се шприцоват). В средата се слага половинката белтък и се пълни с пастета (или се шприцова розичка). Може да се украси с клонче зелена подправка.

* В маслено-жълтъчната смес може по желание да се добавят разни допълнителни продукти - горчица, черен пипер, ситно нарязани зелени подправки, ситно нарязани мариновани или запържени гъби, кашкавал, чесън и т.н.