Тенджера се намазва с маслото. Кайсиите се измиват, разполовяват и почистват от костилките. Слагат се в тенджерата. Върху тях се изсипва захарта, а накрая и изцеденият сок от лимона. Похлупва се с капак и се оставя за 1 нощ. На сутринта тенджерата се слага на среден огън и се вари около 15 минути, докато се разтвори захарта. След това се увеличава силата на котлона и се оставя да кипи като периодически се разбърква с дървена лъжица още 15-20 минути. Прави се проба с капка от конфитюра, капната върху чиния. Тя трябва да запази формата си (да не се разлива). Ако е необходимо, се вари още 5 минути. Още докато е горещ, конфитюрът се налива в стерилизирани, подсушени бурканчета, затваря се и се оставя да изстине с капачките надолу.