Нарязва се месото на тънки ленти. В тиган се слага маслото и месото се запържва, докато се изпари водата и остане само на мазнина. Посолява се, когато е готово. Може да се добави и малко черен пипер. Отделно се прави сос от обелените и настъргани домати, лука и чесъна, които се запържат в олио и соса се оставя да къкри, докато се изпари водата. Поднася се, като в чиния първо се редят питките, накъсани на парчета, полети със запържено масло с червен пипер. Отгоре се разпределя месото, върху него се полива от соса с доматите и отстрани се слага киселото мляко с чесъна.