Използвах правоъгълна форма за кекс с размер 24 х 9.5 х 7.5 см.
Смесва се водата и содата и се разбърква до пълното разтваряне на содата. Прибавя се оцетът, разбърква се бързо и шупналата смес веднага се изсипва в брашното. Разбърква се много добре до получаването на полутечно тесто.
Изсипва се във формата, застлана с хартия за печене и се заравнява. Отгоре може да се украси като се набоде с вилица.
Пече се в предварително загрята умерена фурна на 170-180С, около 60 минути. Проверка за готовност - с дървено шишче.
Опеченият хляб се намазва с вода и се завива с кърпа

Получи се малко невзрачен на вид, но много вкусен и полезен хляб, който остана мек и в следващите дни.