Разбийте яйцата хубаво с бъркалка. Добавете прясното мляко и разбъркайте. Към тази смес добавете ситно нарязания пресен чесън, мащерката, горчицата (аз не добавих, защото нямах), сол и черен пипер. Разбъркайте хубаво. Намажете подходяща тава с маслото и надробете на хапки франзелата и я разстелете в тавата. Върху нея поръсете ситно нарязания колбас и настъргания кашкавал. Залейте с яйчената смес равномерно навсякъде, поръсете отново с черен пипер и морска сол (по желание). Завийте с фолио тавата и печете в загрята на 180С градуса фурна около 45 минути. След това махнете фолиото и ако има нужда допечете запеканката без фолио. Ястието е подходящо за предястие, закуска или вечеря.

* Вместо франзела може да използвате поизсъхнали багети, питка или хляб.
* Не съм ръсила с морска сол защото ядем по-безсолно, а в яйчената смес се слага сол и също така
колбасът и кашкавала също са солени.