Към 1 кубче мая се прибавя около 50 мл затоплено прясно мляко, щипка сол, щипка захар. Разбърква се, за да се разтворят и се прибавят 1-2 с.л. брашно. Първо една лъжица брашно, разбърква се и ако е нужно се прибавя още малко. Трябва да се получи гъста гладка каша, като боза. Оставя се на топло да набъбне, докато удвои обема си, но не повече, защото ако се прекали ще спадне и няма да има ефект.