Отделят се жълтъците от белтъците. Половината пудра захар се разбива до побеляване с маслото. Прибавят се жълтъците един по един, а след това брашното, ванилията, лимоновата кора и бакпулвера. Обърква се добре. Отделя се една чаша от сместа и в нея се добавя какаото. Сместа се изсипва в предварително намаслена и набрашнена правоъгълна тавичка и се раира с какаовата смес. Пече се до бледо розово. Другата половина пудра захар се разбива с трите белтъка на сняг, прибавят се орехите и 1 ванилия. С получена смес се намазва изпечения блат, и отново се слага във фурната да се запече отгоре. Изпеченият сладкиш се реже на малки правоъгълници и се овалва в пудра захар.