Киселото мляко се изсипва в тензухена торбичка или в кърпа и се отцежда 1-2 часа. Киселото мляко се подслажда с останалата захар, разбива се добре и се разбърква с ягодите. Получената смес се поставя в подходящ за хладилната камера съд. По време на замразяването се разбърква няколко пъти. Полученият плодов сладолед се сервира във високи чаши подходящо украсен. Към него може да се прибави и сметана 100 грама се разбиват със с.л. захар. С нея леденият сладолед става по пухкав и пикантен.