Диетичен козунак със смес от брашна и меласа
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от FitPersona
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 42 г прясна мая (1 кубче)
  • • 250 г вода
  • • 1 с.л. захар
  • • 6 с.л. брашно
  • • 200 г прясно мляко
  • • 130 г меласа
  • • 2 бр. яйца
  • • 50 г зехтин
  • • 2 ванилии на капки
  • • 1 бр. лимонова кора
  • • 2 портокалови кори
  • • 350 г пълнозърнесто брашно
  • • 350 г брашно от спелта
  • • 3 с.л. оризово брашно
  • • 1 ч.л. сол
  • • 150 г орехи
  • • 150 г стафиди
  • • 10 фурми
Начин на приготвяне
Започваме с кваса: Пакетчето мая се разтваря с 250 г топла вода, добавя се и супената лъжица захар, после 6-те с.л. брашно и се разбърква да стане на каша. Оставя, докато си утрои обема (20-30 минути).

Яйцата се разбиват заедно с меласата, като се добавя затопленото мляко, докато меласата се разтвори. Добавяме и зехтина.

Квасът се изсипва при яйцата, разбърква се добре, прибавя се мискът от брашна (в което сме сложили 1 с.л. сол), ядките и сушените плодове, след това ванилията и настърганите лимонова и портокалови кори. Меси се докато стане на меко тесто (ако се наложи се слага още малко брашно за доомесването). Тестото се бие в масата 10 минути и се оставя да втаса (около час).

След като втаса, козунакът се омесва още веднъж и пак се оставя да втаса (пак около час).

Тестото се разделя на 3 равни части. Всяка част се разделя на още 3 части и се оформят фитили, от които се оплитат плитки и се поставят във формата за печене. Оставят се да втасат трети път и отгоре се намазват с яйце и се поръсват със захар по желание (само за красота). Печем на 180С градуса.

Рецептата е добавена от FitPersona на 21 Април 2016 г.
Източник: FitPersona.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
FitPersona
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 21 Апр 2016

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.