Месото се нарязва на хапки и се задушава в маста. Изважда се и се слага нарязания лук който се запържва. Слага се и туршията, доматеното пюре и лютите чушки. После се прибавя и месото слага се, червения пипер и чубрицата. Всичко се прехвърля в глинен съд. Месото се покрива с нарязаното кисело зеле и се слагат зърната черен пипер. Най-отгоре по-желание може да се сложат нарязани на филии картофи. Сипва се малко топла вода и се пече в умерена фурна до пълна готовност.