Избират се едри гъби и се почистват хубаво. Отрязват се пънчетата и се нарязват на дребно. Към тях се прибавят настърганото синьо сирене и нарязаното сварено яйце. С получената смес се напълват шапчиците на гъбите. Пече се около 20 минути в гореща фурна (250 С). Готовите гъби се поръсват със ситно нарязани копър или зелен лук.