Гъбите с нарязват на тънки ивички и се оставят настрани. Фидето се сварява в подсолена вода според указанието на опаковката. Отцежда се и се смесва с една част от половината масло. Междувременно се стопява половината от маслото в голям и широк тиган, слага се при него лука и гъбите и се задушава само до омекването им. Прибавят се сметаната, сол и черен пипер и се разбърква. Маха се от огъня. Намазва се дълбок съд от йенско стъкло (по времето на Шаляпин едва ли е имало такива съдове, но...) с останалото масло и се слага свареното фиде. Покрива се с гъбено-сметановия сос, след това отгоре се разпределя шунката и най-накрая сиренето. Пече се 10-12 минути на 220 С докато сиренето започне да се топи и добие златисто-кафеникава коричка. Сервира се веднага поръсено с магданоз.

Казват, че това била оригинална рецепта на Ф. И. Шаляпин. Колко е вярно, не зная.