Отделяме жълтъците от белтъците. Разбъркваме захарта с жълтъците. Отделно разбиваме белтъците и ги добавяме към жълтъците, разбъркваме. Добавяме и останалите продукти, като оставяме кокосовите стърготини за накрая. Печем в загрята на 180С градуса фурна, до готовност. След като сме изпекли сладкиша го оставяме да се охлади напълно.
За сиропа слагаме водата със захарта на котлона, бъркаме до разтварянето на захарта, добавяме ванилията. Когато сиропът започне да ври го сваляме от котлона и го изсипваме върху студения сладкиш. Оставяме го отново да се охлади. Може да се съхранява в хладилник.