Сложете млякото да ври със захарта. Щом кипне, постепенно сипете гриса и половин пакет масло. Разбърквайте докато се сгъсти и стане на гъст, мек крем. Ароматизирайте с ванилиите и лимоновата кора и като поизстине малко, добавете жълтъците и разбъркайте. Наредете в тава половината кори намазани с масло, така че да излизат малко от тавата. Изсипете крема, отгоре наредете останалите кори и завийте краищата навътре. Отгоре намажете с малко вода и изпечете баницата в умерена фурна. Извадете я, охладете я и я залейте с горещ сироп сварен от водата и захарта.