* Това е любимата ми салата. Добавям си накълцан босилек към дресинга, защото го обичам.

1. Ако използвате дървени шишчета, ги накиснете за поне 10 минути, за да не се натрошат. Използвах четири шиша за дърво, когато правех тази рецепта.

2. Нарежете сиренето халуми на парчета, които са поне 4 парчета 3*3 см. Ако ги нарежете на по-малки, те вероятно ще се разпаднат. Открих това по трудния начин.
Нарежете сиренето халуми на парчета, които са поне 4 на 3*3 см.
Ако ги нарежете на по-малки, те вероятно ще се разпаднат. Открих това по трудния начин след това на средно тънки парчета.

3. Нарежете лука, краставицата и чушките на парчета с размер на хапка. Поставете в средна до голяма купа за салата. Добавете маслини в купата.

4. Пригответе шишчетата, като нанижете малките домати върху техните шишове и сиренето върху отделен шиш.

5. Намажете шишчетата със зехтин. Барбекю на шишчета на среден огън. Времето ще варира в зависимост от вашата скара, но се стремете сиренето да се пече на скара 2-3 минути на страна, а доматите-малко по-дълго.

6. Извадете сиренето и доматите от шишчетата и ги добавете в купата за салата. Добавете зехтина, оцета от червено вино, сол и черен пипер и риган. Хвърляйте, докато се покрие. Сервирайте веднага.

Бон апети!