Половината от зехтина се загрява в дълбок тиган. Слагат се настърганите тиквички и се разбъркват 5 минути на силен огън. Пресният лук се нарязва, а старият се смила в блендер. Добавят се към тиквичките. След малко се слагат и настърганите на едро ренде моркови и нарязаният праз лук. Всичко се разбърква добре и се дърпа от огъня, след като се изпари течността. Добавят се нарязаните магданоз и копър, подправките и малко сол. След като се охлади, се добавя и натрошеното сирене.
Намазва се тава с мазнина, покрива се с хартия до печене и отново се намазнява. Слагат се 2 листа от корите, намазват се със зехтин и се поръсват с плънка. Продължава се до приключване на продуктите, като се завършва с намазнени кори. Баницата се нарязва на парчета.
В купа се смесват яйцата с останалата част от зехтина и газираната вода. Изсипват се внимателно върху баницата. Отгоре се поръсва обилно със сусам. Пече се в предварително загрята на 200С градуса фурна 20 минути, след това - на 180С градуса още 20-30 минути, до златисто кафяво.