За блата: Разбиваме яйцата със захарта хубаво, след което се прибавя брашното. Пече се в голяма правоъгълна тава, покрита с хартия. За тортата са нужни 3 блата. Слепват се един върху друг с крем или се режат на ленти и се навиват.
За крема: Млякото се слага да заври и на тънка струйка се добавя към разбитите жълтъци, захар и брашно, после се връща на котлона докато заври, но при непрекъснато бъркане. Като поизстине малко се прибавя желатина, който предварително сме го оставили да набъбне и разтопили на водна баня. Когато крема изстине напълно се разбива сметаната и се прибавя към крема.
Блатовете се слепват с получения крем и тортата се украсява по желание.