Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Вълча пита - II вид
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от banbina82
Снимка 321
Необходими продукти
  • За питката:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1.2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване20-25 г прясна мая
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шунка
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. гъби
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 глави лук (250-300 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. печена червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруванепо щипка къри и кимион
  • Добави в списъка за пазаруванечубрица, черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване20 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванемасло за намазване
  • Добави в списъка за пазаруванешарена сол
Начин на приготвяне
За питката:
В подходящ съд се разбъркват маята, водата, солта, захарта и 5-6 с.л. от брашното на кашичка и се оставя да шупне. Добавят се 3-те яйца + белтъка от четвъртото, млякото и олиото. Жълтъка на четвъртото яйце разбиваме в купичка с 1 ч.л. олио и оставяме на страна за намазване на питката. Започваме постепенно да добавяме брашно към сместа за питката докато се получи меко тесто, което не лепне по ръцете. Завиваме с кухненско фолио за да не хване коричка. Оставя се да втаса на топло, докато удвои размера си.

За плънката:
Всички съставки (без лука) се нарязват и запържват до готовност. Лукът се пържи отделно и се прибавя към дробчетата. Към изстиналата плънка се добавя галета (2-3 с.л.) за да я подсуши.

След като втаса тестото се разделя на две. Половина се разстила в тава, като краищата да излизат малко над ръба на тавата. Разпределя се плънката и се настъргва кашкавал отгоре. Разточва се другата половина от тестото и се слага отгоре. Завиват се краищата на питата за да се запечата. На няколко места се правят дупки с вилица за да има откъде да излиза парата от плънката. Пече се на 180С до готовност. Няколко минутки преди да се извади се намазва с жълтък. След като се извади се намазва обилно с масло и поръсва с малко шарена сол.
Рецептата е добавена от banbina82 на 11 Декември 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
banbina82
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Дек 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.