Вишнев пай
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от peach
Снимка 109 ... 54321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 120 г меко масло
  • • 70 г пудра захар
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 ванилия
  • • 270 г брашно
  • За пълнежа:
  • • 700 г вишни без костилки
  • • 150-200 г захар
  • • 3-4 с.л. вишновка
  • • 40 г нишесте
Начин на приготвяне
За тестото разбъркайте мекото масло с пудрата захар и ванилията. Добавете яйцето и с брашното бързо омесете меко тесто. Сложете го в найлонов плик и го оставете в хладилника за 1 час.

За пълнежа кипнете вишните за няколко минути колкото да отпуснат соковете си. Прибавете вишновката. Може да я замените с черешова ракия или друг алкохол по ваш избор.
В купичка смесете захарта с нишестето и го сипете при вишните. Според вкуса можете да сложите повече или по-малко захар. Гответе за минута, две докато се сгъсти соса. Оставете плодовете да се охладят преди да ги сложите в пая.

Извадете тестото от хладилника като оставите част от тестото за покриване на пая. Разточете по-голямата част върху хартия за печене или стреч фолио, за да е по-лесно пренасянето на тестото в тавата. Пренесете получената маслена кора в тавичка за пай 25 см заедно с хартията/фолиото, обърнете я вътре и отстранете хартията. Отстранете и излишното тесто от ръбовете на формата. Надупчете с вилица. Сипете охладените вишни и ги разпределете равномерно.
Останалото тесто разточете и нарежете ленти, с които да покриете пая.
Намажете пая с леко разбит белтък и поръсете с кристална захар. От белтъка тестото става много по-хрупкаво, отколкото ако е намазано с цяло яйце.
Изпечете пая в загрята на 180С фурна за около 25 минути.

Рецептата е добавена от peach на 29 Май 2014 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
mond
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! Пробвах я със сини сливи, получи се много вкусно!
[Изпробвана]
13 Авг 2020
снимки от
mond
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 13 Авг 2020
снимки от
ky6i
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9 21 Юни 2020
снимки от
ky6i
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6Снимка 7 27 Май 2020
# 1
ky6i
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
С череши! :)
[Изпробвана]
27 Май 2020
снимки от
peach
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 29 Май 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от renitoот renitoот renitoот Gala85от Gala85
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.