Отделят се белтъци от жълтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. А белтъците на твърд сняг. Добавят се брашното, нишестето, какаото, солта и бакпулвера в жълтъците и се разбива още 1 минути. След което се добавят белтъците и се разбърква внимателно с лъжица за да не спаднат. В правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната 30-40 см) покрита с хартия за печене - намаслена, се изсипва сместа и се пече в предварително загрята на 180С фурна за около 10-12 минути. Загрява се сметаната без да заври и с нея се залива начупения на дребно шоколад. Разбърква се докато се разтопи напълно шоколада. Оставя се да изстине (може и в хладилника за по бързо) след, което се разбива с миксер на висока скорост до получаване на хубав плътен крем. Нарязваме вече изстиналия блат на 4 дълги ленти. Сиропираме ги с ликьора и намазваме с крема. Отгоре на места слагаме по малко от сладкото. Навиваме едната лента на руло и го поставяме изправено в поднос. Около него нареждаме (навиваме) останалите ленти с леко притискане. Така докато се оформи кръгла торта. Измазва се с маслен крем и украсява по свои вкус с захарно тесто(фондан).