Захарта за карамела се карамелизира. Готовият карамел се разстила по дъното и стените на дълбока форма с диаметър около 18-20 см. Маята и 3 с.л. захар се разтварят в млякото. Добавят се яйцата, солта, ароматите и брашното. Замесва се меко и еластично тесто. Тестото се покрива с кърпа и се оставя да удвои обема си. Разточва се на правоъгълник с дебелина 1 см. Мекото масло се смесва със захарта и се намазва върху тестото. Поръсва се със счуканите орехи и се навива на руло. Рулото се нарязва на 6-7 парчета. Рулата се подреждат във формата, покриват се и се оставят за 1 час да удвоят обема си. Пече се в загрята на 180 C фурна около 40 минути.