Измийте зелените листа. Нарежете лука и чесъна на ситно. Направете винегрет с горчица, 3 с.л. оцет, сол, черен пипер и 4 с.л. зехтин. Добавете чесъна и лука и оставете да се маринова 10 минути. Счукайте сухара с точилка или хаванче на едри трохи. Запържете го в 2 с.л. зехтин в тиган с незалепващо покритие. Добавете бадемите и запечете за кратко. Накъсайте зелените листа в купа и подправете с винегрета. Разпределете ги в 4 чинии. Обелете яйцата, разрежете ги на две и гарнирайте с по 3 половинки всяка чиния. Поръсете със запържената смес от галета и бадеми.