Разтопяваме шоколада с маслото в микровълновата или на водна баня. Оставяме го леко да изстине и към него добавяме 2-те яйца, като бъркаме с телена бъркалка. По етапно прибавяме брашното и бъркаме с телта. После сипваме кока-кола и бъркаме енергично до получаването на гъста течна смес. Добавяме и разтвореното в много малко вода нес-кафе. Опитайте и ако ви е много горчиво, добавете пудра захар на вкус. Сместа се сипва в хартиени формички за мъфини - около 2/3 от формите се пълнят. Аз използвах малки и големи форми. В големите поставих и по 1 ягодка.
Мъфините се изпичат в предварително загрята фурна на 180 С за около половин час. Важно е да не се препичат, защото изсъхват. Дори по клечката да остава малко от сместа при проверяване, не се притеснявайте - след като изстинат, мъфините ще стегнат. Наличието на шоколад вътре, дава илюзията, че може и да са недопечени. 30 минути са предостатъчни. След като изстинат до стайна температура, украсяваме мъфините отгоре с по 1 ягодка или по 1 малко парченце (за малките кексчета). Намазваме само ягодките с разтворен в малко вода желатин, за да не изсъхват. След стягане на желатина, по желание може да поръсите мъфините с пудра захар.