Бутер тестото се разточва на тънък лист. Намазва се с доматено пюре, като се оставя в единия дълъг край неизмазана ивица с ширина от около два пръста. Гарнира се с нарязаните на тънко шунка, маслини и гъби. Поръсва се с настърган кашкавал. Чистата ивица се намазва с малко вода. Започвайки от другия дълъг край, тестото се навива на стегнато руло. Прехвърля се върху прозрачно домакинско фолио и се завива стегнато като салам. Прибира се във фризер за около 30 минути (докато стегне). След това рулото се нарязва на филийки с дебелина 1 пръст. Охлювчетата се нареждат върху застлана с хартия за печене тава. Пекат се в предварително загрята на 200С фурна.